（人民日报健康客户端记者 乔芮）12月15日，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委联合发布《关于将红2G等物质纳入食品中可能添加的非食用物质名录的公告》，将红2G、二甲基黄、二乙基黄、西布曲明及其衍生物纳入非食用物质名录。
两部门联合将上述物质明确纳入非食用物质名录，意味着什么？12月17日，中国食药安全促进会投资服务委员会副主任、中国医药教育协会特色医疗工作委员会副主任委员解奕炯告诉人民日报健康客户端记者，这不仅是风险警示的升级，更是监管机制的系统性强化。
解奕炯介绍，“红2G，又称酸性红，是一种合成色素，属于苯胺类染料，主要用于毛纺织品染色、印刷等工业领域。红2G作为一种工业染料，因其安全性问题（在体内可能转化为致癌物苯胺），早已被包括多国禁止用于食品。”
二甲基黄与二乙基黄同属工业用染色剂，常被用于油脂、橡胶等产品的着色，而非食用色素。西布曲明则是一种具有神经抑制作用的化学物质，曾用于减肥药品。解奕炯回顾道：“西布曲明在20世纪90年代末至2010年前后曾应用于减肥药，但后续多项研究证实，它会显著增加心脑血管疾病风险，如引发心律失常、心肌梗死等。我国于2010年已明令禁止其生产、销售和使用。”
这些非食用物质何以流入食品领域？解奕炯分析称，红2G等工业染料因色泽鲜艳、稳定性强，常被不法商贩违规用于米面制品、肉类熟食、糖果及调味料中，以改善产品外观、掩盖劣质原料。西布曲明则可能被非法添加入所谓“减肥食品”“瘦身胶囊”中，利用其抑制食欲的作用虚假宣传减肥效果。
解奕炯强调，工业染料可能具有致癌性、致突变性，长期摄入会逐步损害肝脏、肾脏功能；西布曲明则直接威胁心脑血管系统，尤其对高血压、冠心病患者风险极高，甚至可能引发猝死。
“非食用物质名录为执法提供了明确的靶向依据，使得非法添加行为可被直接定性，并可能构成‘生产、销售有毒、有害食品罪’，形成强大法律震慑。值得注意的是，《公告》还同步配套发布了检测方法标准，让日常抽检与案件查办更具可操作性。”解奕炯表示，“依此，市场监管部门可在食品生产、流通、餐饮环节开展针对性抽检，尤其在米面制品、肉制品、保健食品等重点领域加大查处力度。”
“本次是市场监管总局联合国家卫生健康委发布的第二批名录，非食用物质名录会随着新非食用物质的发现、风险监测结果以及监管需求等不断进行修订和完善，体现了食品安全监管‘预防为主、风险管理’的思路。”他表示，名录的公开也促进了社会共治，既引导公众辨识举报，也警示生产经营者，从而在全链条建立起阻断非法物质流入食品的“防火墙”。
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